Rotisserie Chicken / ロティサリーチキン

Rotisserie Chicken / ロティサリーチキン

当店のロティサリーチキンは‘安心’‘安全’‘本物の美味しさ’にこだわって育てられた≪つくば鶏≫を使用。たっぷりのハーブで2日間マリネし、内側まで味を浸み込ませ、骨付きの丸のまま串に刺し、じっくりと低温であぶり焼きに。回転させながらじっくりと余分な脂を落として旨味をしっかり残しています。 香ばしく焼きあがった皮にハーブの香り、しっとりジューシーが自慢の看板メニューです。
ロティサリーチキンの語源はフランス語で炙り焼きを意味しています。

ロティサリーチキン
  • ハーフサイズ ポテト付1680円
  • チキンのみ1480円
  • フルサイズ ポテト付2980円
  • チキンのみ2780円

Charcuterie / シャルキュトリー

Charcuterie / シャルキュトリー
ハーブとレモンピールのブータンブラン
  • ハーブとレモンピールのブータンブラン1150円
    7種類の香辛料にレモンピールを加え、さっぱり味に仕上げました。
シャルキュトリー3種盛り合わせ
シャルキュトリー3種盛り合わせ
  • 豚肉のリエット480円
  • 鶏白レバーのムース480円
  • 豚ほほ肉と鶏白レバーのパテ680円
  • シャルキュトリー3種盛り合わせ980円

Viande / 肉料理

肉料理
  • バベットステーキ牛ハラミステーキ 180g1350円
    ハラミは牛一頭からわずか2~3kgしか取れない貴重なお肉。
    適度な脂身とやわらかい肉質が特徴です。
3種の肉盛り Sサイズ
  • 3種の肉盛り Sサイズ2,180円
    3種の肉盛り Mサイズ2,980円
    ロティサリーチキン・牛ハラミのバベットステーキ・豚ほほ肉のコンフィが楽しめるお得な盛り合わせです。

salade / サラダ

entre / 前菜

Galette / ガレット

ブルターニュ地方

ガレットとは、フランスの北西部、ブルターニュ地方の郷土料理のひとつでクレープのもとになった料理です。

クレープとは違い、生地がそば粉で出来ています。
当店では北海道多度志産の北早生(きたわせ)種のそば粉を100%使用、石臼で製粉されたそば粉に、さらに荒めに挽いた”粗挽き粉”をHearthオリジナルの配合でブレンドしました。
また、チーズはクリーミーで芳醇なコクがあるグリエールチーズを、卵は淡路島の北坂養鶏場ではぐくまれた純国産鶏卵「さくら」を使用しています。

そばの風味と香りが十分に引き出された生地に、こだわりの食材を使用した、当店自慢のガレットをお楽しみください。

cocotte cheese fondue / ココットチーズフォンデュ

ココットチーズフォンデュ

Le Coq Rotiのチーズフォンデュは本場スイス産のグリエールチーズを使用し白ワインやブランデー、香辛料などを独自に配合して作り上げています。

具材はSTAUB社のココットでご提供します。
新鮮な野菜をココットで蒸すことによって素材の旨味がギュッと凝縮。

まろやかな口当たりとやさしい香りに仕上げたチーズフォンデュに、素材の味が十分に引き出された具材。
ワインだけでなく、他のお酒にもぴったりです。

こだわりの一品をお楽しみください。

プレミアム チーズフォンデュ

  • 6種のフレッシュ野菜 + パン1850円
  • 6種のフレッシュ野菜 + パン + チキン・厚切りベーコン1980円
  • 6種のフレッシュ野菜 + パン + サーモン・エビ1980円
プレミアム チーズフォンデュ

Crepe / クレープ

Dessert / デザート